鲫鱼豆腐汤——滋补美食
鲫鱼豆腐汤——滋补美食是【青羽一诺】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤——滋补美食”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼豆腐汤——滋补而又美味简单的菜肴
鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69·8%，含蛋白质15·7克、脂肪8·6克、碳水化合物4·3克和纤维0·1克，能提供611·2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
鲫鱼豆腐汤，此菜品属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。也是更年期的“保护神”预防心血管疾病降低乳腺癌的几率抗血管，牛奶的替代品，有益于大脑的生长发育。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1条 | 内酯豆腐：1盒 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1颗 | 蒜瓣：2瓣 |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 白胡椒粉：少许 | 料酒：10ML |
| 姜片：10片 | -- |
鲫鱼豆腐汤——滋补美食的做法步骤
鲫鱼豆腐汤——滋补美食做法技巧/窍门/补充说明：
汤炖的时间可以长一点，这样汤会变得越来越白，变成奶白色。