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水晶粽子

菜谱编号:413-602
水晶粽子是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶粽子”。
水晶粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节要吃粽子才有仪式感,传统的粽子用糯米包裹鲜肉、咸蛋黄等等,光是想想就让人口水直流。

要说粽子界的小清新,肯定非水晶粽莫属,晶莹剔透的外皮,包裹着五彩缤纷的内馅,颜值高到让人不忍下嘴。

内馅根据自己的喜好选择即可,一般是水果馅的比较多,在冰箱冷藏过后,吃起来冰凉又Q弹,像果冻一般,特别适合天气热的季节,还有清热解暑作用。

水晶粽子主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
粽子叶:适量水晶粉:50克
纯净水:150克糖浆:50克
辅助料用量
草莓:适量紫薯:2个
纯牛奶:10克榴莲肉:适量

水晶粽子的做法步骤

第十一步:晶莹剔透,最适合夏天吃哦

水晶粽子做法第十一步骤

第九步:粽子叶做成漏斗型,放入水晶皮再放入紫薯馅料。

水晶粽子做法第九步骤

第五步:糖浆水煮沸后分3次倒入水晶粉溶液,这个过程也要不断地搅拌哦。(可以把火关了)

水晶粽子做法第五步骤

第十步:把粽子用绳子再绑紧就大功告成了。

水晶粽子做法第十步骤

第七步:蒸好的水晶团的分别分成30g的小剂子。

水晶粽子做法第七步骤

第六步:把水晶团放入到另一个容器中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸15分钟,蒸至凝固晶莹剔透。

水晶粽子做法第六步骤

第一步:粽子叶提前浸泡半小時,前后端修剪下粽子叶,用抹布抹干净,重复的抹几次哦。

水晶粽子做法第一步骤

第二步:紫薯提前蒸熟碾压成泥,草莓切成粒,榴莲去壳剩下肉。

水晶粽子做法第二步骤

第三步:50g的水晶粉加入100g的水搅拌成水晶粉溶液,一定要搅拌到顺滑无颗粒状。

水晶粽子做法第三步骤

第八步:粽子叶刷上油,防粘。

水晶粽子做法第八步骤

第四步:锅中倒入50g的糖浆和50的水不断搅拌至煮沸。

水晶粽子做法第四步骤
菜谱标签:小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水晶粽子。

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