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梅菜扣肉包子

菜谱编号：413-844

梅菜扣肉包子是【食为悦己者美】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次朋友来，蒸了碗梅菜扣肉没吃完，做包子刚刚好，也不用另外剁馅了。

梅菜扣肉包子主厨：食为悦己者美

第七步：把扣肉用筷子夹小一点，方便包。

第三步：揉好的面团静置发酵到两倍大，二十度室温一小时左右。

第十步：剩下的边角料，做个可爱的小包子，一口一个??????

第六步：擀成圆形，尽量中间厚一点，边缘薄一点。

第二步：适量面粉，加入酵母水，揉成光滑面团，包子面团可以软一点，包子也会软。

第四步：发酵好的面团取出排气，再次揉光滑。

第五步：揉长条，切成小剂子。

第九步：包好后，醒二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右就熟了，关火后闷五分钟再开锅。

第八步：捏褶子我捏的还不是很好看，只能网上看看视频，慢慢学。

第一步：适量温水溶解白糖，加入酵母静置五分钟。

菜谱标签：家常菜主食早餐包子

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