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红烧带鱼

菜谱编号:413-981
红烧带鱼是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:1条--
辅助料用量
红辣椒:2个香葱:1颗
姜:适量米酒:适量
生抽:2勺老抽:1勺
白醋:1勺白糖:1勺

红烧带鱼的做法步骤

  • 第三步:带鱼切段。
  • 第六步:把辣椒,姜葱放入炒香。
  • 第五步:锅里放入多一些油,放入带鱼炸至两面金黄后捞出。
  • 第七步:放入煎后的带鱼加入适量的水,加入生抽,老抽,白糖,盐中火焖至汤汁浓稠。
  • 第一步:带鱼解冻后去尾,内脏清除干净。
  • 第二步:准备以上食材。
  • 第四步:倒入料酒,盐放入姜片腌制10分钟。
  • 第八步:收汁熄火即可。
  • 相关食材:带鱼

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