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抗癌下饭菜~红烧带鱼

菜谱编号:187-152
抗癌下饭菜~红烧带鱼是【lianluck】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抗癌下饭菜~红烧带鱼”。
抗癌下饭菜~红烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质,可以抑制胆固醇,也可以抗癌。其实所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质:一、不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑光亮,是难得的美容秀发产品。二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率,能使大脑延缓衰老,被誉为能使人返老还童的魔力食品。三、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂,对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。

为了家人的健康,一周吃一次带鱼也是极好的~~~

抗癌下饭菜~红烧带鱼主厨:lianluck

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:1条--
辅助料用量
盐:适量姜片葱花八角桂皮:适量
指天椒:适量食用油生抽老抽料酒糖:适量

抗癌下饭菜~红烧带鱼的做法步骤

  • 第三步:我用的平底锅比较小,所以分成三份来煎~~
  • 第一步:准备材料,带鱼、姜片、指天椒、葱花、桂皮、八角、食用油、生抽、老抽、料酒、糖
  • 第五步:?加入料酒、生抽、老抽、糖、指天椒小火煮到汁变浓,鱼的颜色变红
  • 第六步:?盛起撒上葱花再淋上鱼汁,要趁热吃哦~~~~
  • 第四步:加入桂皮和八角
  • 第二步:平底锅加油,放入姜片,先爆一下,再加入带鱼块
  • 抗癌下饭菜~红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    带鱼一定不要去银色皮脂!!!!
    如果买冰鲜带鱼,有些鱼店会自动撒上盐来让鱼肉更结实,在加生抽的时候不要加太多,并加入适量水来代替。
    没有老抽可以不加,并不影响它的美味,只是最终成品颜色没有这么红而已

    菜谱标签:热菜
    相关食材:带鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抗癌下饭菜~红烧带鱼。

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