抗癌下饭菜~红烧带鱼
抗癌下饭菜~红烧带鱼是【lianluck】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抗癌下饭菜~红烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质,可以抑制胆固醇,也可以抗癌。其实所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质:一、不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑光亮,是难得的美容秀发产品。二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率,能使大脑延缓衰老,被誉为能使人返老还童的魔力食品。三、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂,对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。
为了家人的健康,一周吃一次带鱼也是极好的~~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 姜片葱花八角桂皮:适量 |
指天椒:适量 | 食用油生抽老抽料酒糖:适量 |
抗癌下饭菜~红烧带鱼的做法步骤
抗癌下饭菜~红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
带鱼一定不要去银色皮脂!!!!
如果买冰鲜带鱼,有些鱼店会自动撒上盐来让鱼肉更结实,在加生抽的时候不要加太多,并加入适量水来代替。
没有老抽可以不加,并不影响它的美味,只是最终成品颜色没有这么红而已
菜谱标签:热菜
相关食材:带鱼