抗癌下饭菜～红烧带鱼
抗癌下饭菜～红烧带鱼是【lianluck】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抗癌下饭菜～红烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质，可以抑制胆固醇，也可以抗癌。其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：一、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。三、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。
为了家人的健康，一周吃一次带鱼也是极好的～～～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜片葱花八角桂皮：适量 |
| 指天椒：适量 | 食用油生抽老抽料酒糖：适量 |
抗癌下饭菜～红烧带鱼的做法步骤
抗癌下饭菜～红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
带鱼一定不要去银色皮脂！！！！
如果买冰鲜带鱼，有些鱼店会自动撒上盐来让鱼肉更结实，在加生抽的时候不要加太多，并加入适量水来代替。
没有老抽可以不加，并不影响它的美味，只是最终成品颜色没有这么红而已
菜谱标签：热菜
相关食材：带鱼