第四步：取一个小碗，调入生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成鱼香汁。
第二步：胡萝卜、青椒、水发木耳分别切丝。
第一步：金针菇切除根部摘成小份，清洗干净备用。
第十步：将所有食材放入锅中焖一下。
第八步：锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火她香。
第三步：姜、蒜、葱白分别切末。
第七步：同样的办法将金针菇入锅煮一下变软，盛出控水。
第十一步：成品图。
第九步：再倒入半碗鱼香汁烧开。
第五步：锅内烧开水，加入几滴油和少许盐，下胡萝卜、青椒、水发木耳煮一下。
第六步：将煮好的食材盛出控水。
鱼香金针菇
鱼香金针菇是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香金针菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：6片 | 青椒：1个 |
| 水发木耳：200克 | 生抽：3勺 |
| 老抽：半勺 | 香醋：3勺 |
| 蚝油：1勺 | 盐：1克 |
| 鸡精：2克 | 生粉：3克 |
| 姜：3片 | 蒜：3瓣 |
| 葱：2棵 | -- |