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南瓜肉包

菜谱编号：414-075

南瓜肉包是【食为悦己者美】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好像每年都吃很多南瓜，包子馒头饼，各种方式。营养，也漂亮。

南瓜肉包主厨：食为悦己者美

第一步：南瓜蒸熟，晾凉加酵母静置五分钟。

第七步：揉成长条状，分成小剂子。

第五步：肉馅慢慢加入葱姜水从一个方向搅拌上劲，然后加入生抽，老抽，盐香油，拌匀。

第十二步：蒸出来颜色会更黄，更好看一点。

第二步：加面粉揉成光滑的面团，盖湿布醒发到两倍大。

第十步：这技术将就着看哈

第十一步：包好厚醒二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右。

第九步：包馅。

第八步：擀成中间厚，边缘薄，我这擀面皮的技术比较差??。

第四步：葱姜切碎加开水泡出葱姜水，能接受葱姜的可以切碎直接加到肉馅里。

第三步：醒发的时候，做馅，的肥瘦肉剁碎，一般大概是3:7，其实不考虑减肥的话肥肉多一点口感好一些。

第六步：发酵好的面团，取出排气，再次揉光滑

菜谱标签：家常菜主食包子

相关食材：南瓜

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