第十一步：蒸好的南瓜取出，撒上泡椒圈，葱花即可。
第八步：调入少许清水煮开；
第三步：姜片，大蒜，小葱，泡椒剁碎；再准备2个泡椒切圈，1颗小葱切葱花；
第十步：将碟子放入蒸锅里，冷水上锅，水烧开后再蒸8分钟左右；
第四步：她锅烧热，倒入适量植物油；
第九步：将她好的调料铺在南瓜上；
第七步：再调入适量生抽；
第五步：放入姜、葱、蒜、泡椒末她香；
第六步：调入适量盐；
第二步：南瓜去皮后，洗净切片，厚度大概1厘米左右；将切好的南瓜铺在碟子里；
第一步：备好食材：南瓜，姜片，大蒜，小葱，泡椒；
【四川】蒜蒸南瓜
【四川】蒜蒸南瓜是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】蒜蒸南瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得我小时候，爸妈做南瓜都喜欢做南瓜饭，或者南瓜绿豆汤。无论是南瓜饭还是南瓜汤，都透着一股清甜，家人倒是很喜欢~~不过，我例外~~~
我一看见南瓜饭，南瓜汤就头疼~~~所以小时候，我是一点都不喜欢南瓜的~~~
现在却不一样了~~
刚开始是为了注重营养均衡，逼迫自己喜欢南瓜~~
一遍一遍地尝试用南瓜入菜，发现南瓜其实还蛮好吃的~~
尤其是这道【蒜蒸南瓜】~~是我最爱的吃法~~~
调料炒得香香的，再铺在南瓜上，上锅蒸~~
做法简单，烹饪方式营养~~
无论你是悠闲还是忙碌，无论你是加班还是不加班~~
晚饭我觉得还是应该吃清淡点，尽量多吃蔬菜~~而烹饪方式最好也是用“蒸”的~~
蒸的，对胃好~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：2片 | 大蒜：6瓣 |
| 小葱：3颗 | 泡椒：7个 |
| 植物油：15克 | 盐：1小勺 |
| 生抽：1小勺 | -- |