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香菇炒牛柳

菜谱编号：414-088

香菇炒牛柳是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒牛柳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这几天香菇有点儿上瘾了，当素食，用来和肉搭配在一起也是很美味的。

香菇炒牛柳主厨：雨欣欣欣

第十一步：美味的家庭小炒做好了。

第五步：我们把青红椒略炒一下。

第四步：香菇洗净，切成薄片。

第一步：一块新鲜的牛柳切薄片。加上水淀粉及色拉油腌制十分钟。

第三步：我们把少许的干辣椒用清水浸泡

第二步：青红椒切斜刀，大葱切丝儿。

第八步：锅里留油，放入香菇，放入豆瓣酱。黄豆酱翻炒均匀。

第十步：青红椒，干辣椒，淋上生抽。起锅前撒上葱丝。鸡精调味。

第九步：放入肉片翻炒。放入蚝油。

第六步：锅里留油，再把香菇炒熟备用。

第七步：再把肉片儿轻轻地滑炒一下，起锅备用。

香菇炒牛柳做法技巧/窍门/补充说明：

大家都知道炒肉片最主要的是要炒的滑嫩。所以在锅里的时间不宜太久。我们得先把配菜炒熟

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：香菇

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