金针菇肉末盖土豆泥
金针菇肉末盖土豆泥是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇肉末盖土豆泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉末土豆泥好吃又见易做,特别适合宝宝吃。
土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。总体看,它的营养价值相当于苹果的3·5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
金针菇又叫智力菇,具有很高的药膳价值,菌盖滑嫩、营养丰富、口感鲜美,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。只是菌柄比较韧,小朋友吃不太方便。故我只选择了嫩滑的菌盖部分。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:1个 | -- |
辅助料用量 | |
金针菇:50克 | 瘦肉:100克 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 生粉:适量 |
番茄酱:适量 | 糖:适量 |
油:适量 | -- |