金针菇肉末盖土豆泥
金针菇肉末盖土豆泥是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇肉末盖土豆泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉末土豆泥好吃又见易做，特别适合宝宝吃。
土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3·5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
金针菇又叫智力菇，具有很高的药膳价值，菌盖滑嫩、营养丰富、口感鲜美，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。只是菌柄比较韧，小朋友吃不太方便。故我只选择了嫩滑的菌盖部分。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 金针菇：50克 | 瘦肉：100克 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 生粉：适量 |
| 番茄酱：适量 | 糖：适量 |
| 油：适量 | -- |