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青椒回锅肉

菜谱编号:414-356
青椒回锅肉是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒回锅肉”。
青椒回锅肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:250克--
辅助料用量
青椒:6根姜片:6片
豆豉:1勺--

青椒回锅肉的做法步骤

  • 第五步:肉炒好以后,放入姜片和豆豉,适量盐,然后倒入青椒翻炒,想吃脆点儿就翻炒几下就行,想吃出肉香味,可以多在锅里让青椒和油脂充分接触。
  • 第六步:出锅——青椒回锅肉。
  • 第三步:要熬肥肉至脆爽,炒这个菜不用放油,因为肥肉会熬出油。肥肉熬好后再倒入瘦肉翻炒。
  • 第一步:五花肉放入姜、柠檬片、黄酒煮软。
  • 第二步:捞出煮软的肉切成片,我和儿子不吃太肥的肉,所以把肥瘦分开切,等会儿要熬肥肉至脆爽,炒这个菜不用放油,因为肥肉会熬出油。
  • 第四步:青椒切丝。
  • 相关食材:青椒

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