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口袋饼

菜谱编号:414-986
口袋饼是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口袋饼”。
口袋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口袋饼也叫口袋面包,是中东地方的特色吃法,我觉得这个面包无论口感还是味道都非常适合国人口味儿,于是索性就改成了最简单版本配方了,只要家里有面粉有酵母有平底锅就可以做。之所以叫口袋饼是因为在烘烤过程中,面包中间会鼓起来变成空心,我们刚好可以用这个空心来夹菜吃,很美吧。

口袋饼主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克水:170克
辅助料用量
酵母:3克--

口袋饼的做法步骤

  • 第一步:口袋饼材料放进面包机或者厨师机中和成光滑面团,没有这些机器也没有关系,手动和面也很好。和好后放在温暖地方发酵,可以晚上和好放进冰箱冷藏发酵,早上起来回温刚好可以用。
  • 第六步:两面烙黄后出锅,可以把烤肉,炒肉,或者喜欢吃的素菜夹入饼子中,非常美的吃法。
  • 第二步:面团发好后分割成小份,揉均匀后擀开成长舌形的饼子。
  • 第三步:平底锅预热后放上饼子,盖上锅盖小火慢慢的烙着。
  • 第四步:烙饼子的过程中饼子会豉起来,翻面前鼓起来或者是翻面后鼓起来都无所谓,跟火候和翻面时间会有关系,想让它翻过来之后再鼓起来,那就在鼓起来之前翻。
  • 第五步:底面变黄后翻面。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口袋饼。

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