第七步：炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
第五步：加入红薯，继续炖煮15分钟。
第四步：银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
第一步：准备好银耳、红薯、冰糖。
第六步：加入冰糖，炖煮10分钟。
第三步：红薯去皮、洗净、切小块备用。
第二步：银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
红薯银耳羹
红薯银耳羹是【籣草児】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富，还可用以治疗夜盲症，红薯含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
红薯银耳羹，抑制脂肪，养颜排毒，滋养身体，是最健康的养颜排毒食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：15 克 | 红薯：120 克 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞子：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：60 克 | -- |
红薯银耳羹的做法步骤
红薯银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，容易腹胀。
2、红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”，胃不舒服就吐酸水；胃酸过多者少吃。
3、有霉变迹象的红薯最好不吃。
答配菜谱：银耳与红薯的做法