甜辣可口的韩式辣炒年糕 ???
甜辣可口的韩式辣炒年糕 ???是【syclhy】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜辣可口的韩式辣炒年糕 ???”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
辣炒年糕(?)虽然叫炒年糕,但其实是煮出来的。吃起来甜甜辣辣的,在韩国是个很普遍的小吃,走在街上随处可看到人们在“包装马车”(韩国小吃摊)前吃着红彤彤的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果自己做的话,再加些洋葱和圆白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!没有甜不辣的可以鱼丸代替,也很好吃哟~
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
火锅年糕:1袋(约400克) | 甜不辣:(或鱼丸) 150克 |
辅助料用量 | |
洋葱:(或大葱) 1/3个 | 韩式辣酱:4大匙 |
糖稀:2大匙 | 辣椒面:1大匙 |
番茄酱:1大匙 | 料酒:1大匙 |
酱油:1/2大匙 | 白糖:1/2大匙 |
蒜泥:1小匙 | 牛肉粉:1小匙 |
清水:约300ML | -- |
甜辣可口的韩式辣炒年糕 ???的做法步骤
甜辣可口的韩式辣炒年糕 ???做法技巧/窍门/补充说明:
1·年糕如果太硬的话,可以先抄一下,再过凉水,这样做更筋道哦~这次我是这样弄得,时间别长,否则年糕就软了~
2·辣椒面可以多放点,我放了2大匙,挺合适的,也不是特别辣~
3·炒年糕的时候,注意要不断搅拌,避免粘锅底哦!
4·这里还包含辛拉面的另一种吃法,很能体现朝鲜族节俭的一面,就是将煮好的辛辣面拌到剩下的辣年糕酱里吃,甜甜辣辣的,味道不错哦。
5·还可以加个熟鸡蛋,煮的时候一起放进去,煮好的鸡蛋不要太熟,7成就好,这样做出来不老。
相关食材:年糕