六月黄炒年糕
六月黄炒年糕是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六月黄炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，体重一般在2两左右，以壳薄肉嫩黄多著称，今年的六月黄上市特别早，想着小耿同学爱吃，就买了几只，配了年糕，主食，小菜都有了！关键年糕收鞋的鲜，蟹味混合年糕的香，吃起来是停不了的节奏！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 六月黄蟹：5只 | 手指年糕：1斤 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 老抽：1大勺 | 生抽：2大勺 |
| 白糖：1小勺 | 料酒：1小勺 |
| 生粉：适量 | -- |
六月黄炒年糕的做法步骤
六月黄炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·螃蟹用淡盐水养段时间可以让蟹更好的吐出肚里的杂质。
2·切面沾生粉煎是为了让蟹黄更好的凝固更好的保存蟹的鲜味，蟹黄不至于流出蟹壳外。
相关食材：年糕