香煎酱油年糕
香煎酱油年糕是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎酱油年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年糕这样的切成段，煎了吃，在我家被母亲称之为撑腰糕。清代的许锷在《撑腰糕》中写道：“新年已去剩年糕，饱啖依然解老饕。从此撑来腰脚健，名山游遍不辞劳。”据说是将剩下的隔年糕切成段，放在油锅里煎着吃，认为吃了可以强身健体避免腰疼。而今天我的做法稍有区别，仅仅是加了十三香，变得味道特别香了。（全程手机照。）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 年糕：300克 | 十三香：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 植物油：一勺 |
香煎酱油年糕的做法步骤
香煎酱油年糕做法技巧/窍门/补充说明：
此年糕是粳米年糕。所以不太容易粘锅。喜欢更香点，可以煎得更黄些。
答配菜谱：年糕与酱油的做法