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鱼头豆腐汤

菜谱编号:415-405
鱼头豆腐汤是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤”。
鱼头豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼头豆腐汤,客家人的家常菜,鱼的鲜甜,黄豆的香甜混合在一起,再加上姜的清香,美食无凝,鲜,鲜,鲜wo,de,Dou,Yin,…ID:dy6i7hrtOmb6

鱼头豆腐汤主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鱼头:1只豆腐:400克
辅助料用量
油:适量盐:适量
黄豆:15克姜:50克
蛋:2只胡椒粉:1克
鸡精:2克--

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 第七步:去锅盖加入豆腐,15克牛奶,小火熬煮20分钟。
  • 第六步:盖上锅盖,大火滚5分钟。
  • 第二步:豆腐切成小块。
  • 第四步:锅烧热,下油滑锅把油倒出,重新放入少许油,下鱼头煎至二面微黄。
  • 第八步:加入乘下的姜,几滴白醋,加少许胡椒粉、鸡精、盐煮开盛起。
  • 第五步:加入适量水和荷包蛋、10克姜,15克黄豆。。
  • 第三步:煎2个荷包蛋,待用。
  • 第一步:把鱼头整净。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鱼头豆腐

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