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清炒红薯叶

菜谱编号:415-748
清炒红薯叶是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒红薯叶”。
清炒红薯叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯叶,老一辈人的记忆。简单的炒一下,非常的好吃哦。

清炒红薯叶主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯叶:一把大蒜:3瓣
干辣椒:3个花椒:5颗
辅助料用量
盐:少许色拉油:一匙
菜籽油:少许温开水:半碗

清炒红薯叶的做法步骤

  • 第三步:大蒜剥皮,用刀背拍一下。
  • 第六步:放入先准备好的半碗开水。快速翻炒。
  • 第四步:锅里起油。油温六成热时下入红薯叶。快速翻炒至变软。
  • 第八步:美味的红薯叶制作完成。
  • 第二步:干辣椒切小段,在准备几颗花椒。
  • 第七步:起锅之前放入盐,放入几滴菜籽油增香。
  • 第五步:干辣椒,花椒以及大蒜均匀翻炒出香味。
  • 第一步:新鲜的红薯叶,淡盐水浸泡一会儿。反复洗净。摘取老的叶子,留新鲜的嫩的。控水分备用。
  • 清炒红薯叶做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜呢,全程要用大火翻炒。加,温开水能使红薯叶的颜色好看。起锅前才放入盐

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:红薯红薯叶

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