腌制脆甜的西瓜皮
腌制脆甜的西瓜皮是【陌情菲】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌制脆甜的西瓜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还是孩子的时候，别家孩子都是爱吃瓜，唯独我爱吃西瓜皮，总觉得瓜皮比瓜肉更好吃。
小时候每次开西瓜，妈妈用勺子挖一大盘西瓜，剩下的西瓜皮，不浪费，腌制西瓜皮，配稀饭、面条都特别好吃。
又到了吃西瓜的季节，老大特别爱吃，还没到季节，就让孩子爸爸去买个小西瓜解解馋。老二第一次吃过后，也爱上了。天天喊：瓜瓜…瓜瓜…
他们吃瓜，我也吃瓜和皮，哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 厚皮大西瓜：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生姜：适量 |
| 白糖：适量 | 味精：适量 |
| 自己腌制的辣椒：适量 | -- |
腌制脆甜的西瓜皮的做法步骤
腌制脆甜的西瓜皮做法技巧/窍门/补充说明：
①腌制西瓜皮要选厚皮瓜
②腌制的西瓜皮，咸了就加一点白糖。
③水果削皮刀质量好的很好削，削不动的用刀去皮。