西瓜皮小炒肉
西瓜皮小炒肉是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜皮小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天中午，小白给信息说单位停电了，热得他吃不下饭。我就想说，家里没菜呀，怎么办呢，有啥是消暑的呢。
想来想去，灵光一动，嘿，西瓜の皮，是你了！
夏日炎炎，很多人都爱吃冰西瓜来降暑。
其实吃多了冰冰的食物，有可能会上火，喉咙疼以及咳嗽哦。
而且西瓜吃多了，会长胖的！
而这个时候，有着多种酸并且能降火的西瓜皮，就起了莫大的作用啦！西瓜皮的口感爽脆，酸甜好吃，能做饺子，凉拌菜，炒菜，甚至是焖菜。
亲们，"废物利用"哦，快快动手吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：适量 | 肉片：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱蒜末：适量 |
西瓜皮小炒肉的做法步骤
西瓜皮小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·在切去瓜皮绿色部分的时候，要尽量多切，因为靠近绿色部分那边的瓜皮肉会比较硬，影响口感！
2·在炒西瓜皮的时候，不用炒太长的时间，不然就不爽脆了。当然，喜欢吃入味的和不那么爽口的亲们可以炒久一点，也没关系！
3·西瓜皮的制作本来就是为了降火，所以亲们别太重口味哦，让它在酷暑里"小清新"一下吧！
菜谱标签：热菜