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香蒜饼干

菜谱编号:415-982
香蒜饼干是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蒜饼干”。
香蒜饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做这个饼干之前是有点犹豫的,不知道加了蒜蓉的饼干,味道是不是无法接受。烤制的过程中满是蒜香和黄油的香气,出炉赶紧尝了一下,其实蒜的味道并不是特别突出,黄油和蒜蓉、干酪、欧芹的味道融合在一起,味道其实还是很清淡的。酥香淡甜,如果能接受蒜香味道的,可以试一下哦,真是很好吃的!

香蒜饼干主厨:宁小麦

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:100克糖粉:25克
黄油:60克蛋黄:1个
杏仁粉:1大匙蒜蓉:1大匙
辅助料用量
帕玛森干酪粉:1/2大匙欧芹粉:1大匙
盐:1克--

香蒜饼干的做法步骤

  • 第七步:切成0·7cm厚的薄片。
  • 第六步:整形成圆柱体,用保鲜膜包好,冷冻30分钟。
  • 第五步:收成面团。
  • 第八步:烤箱170度预热,18-20分钟,至上色满意。
  • 第四步:加入蒜蓉、杏仁粉、干酪粉、欧芹粉拌匀。
  • 第一步:黄油放在室温下软化。
  • 第三步:筛入低筋粉拌匀。
  • 第二步:加入糖粉、盐和蛋黄用刮刀拌匀。
  • 香蒜饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜蓉就是把鲜蒜切成细细的蓉。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食

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