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素炒面---最纯朴的,才是最难忘

菜谱编号:041-613
素炒面---最纯朴的,才是最难忘是【鱼尾巴】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒面---最纯朴的,才是最难忘”。
素炒面---最纯朴的,才是最难忘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

长这么大,总得最好吃的面条还是妈妈用酱油炒的面条。

虽然,在印象中的妈妈手艺真的是很一般很一般,因为她老人家年轻的时候正好碰上下乡的年代,在党的号召下,她老人家整天忙着工作,偶尔才会下一次厨,给我们姐弟俩露两手,虽然,她老人家来来去去都是那几款,虽然,我俩十分地不满她每天忙于工作的激情,但她每次给我们炒的面总会使我们毫无保留地被她收买,起码在嚼面条时总会忘了要对她发的牢骚。

很多年过去,但还是忘不了妈妈炒的酱油面。

素炒面---最纯朴的,才是最难忘主厨:鱼尾巴

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:250克鸡蛋:2个
辅助料用量
酱油:1大匙--

素炒面---最纯朴的,才是最难忘的做法步骤

  • 第十步:加入炒好的蛋皮,继续快速翻炒。
  • 第十一步:最后洒入葱花。
  • 第十三步:简单,却是那么的令人难忘。
  • 第六步:热锅下油,油热后,倒入鸡蛋液,慢慢摊成蛋皮,铲出备用。
  • 第四步:倒出,沥干水分备用。
  • 第十二步:翻炒均匀即可。
  • 第三步:大火煮开后继续煮1分钟,取出,用冷水冲至凉透。
  • 第五步:鸡蛋磕在碗中,打散备用。
  • 第一步:把所有材料准备好。
  • 第八步:用筷子不断地搅拌面,把面条搅散。
  • 第九步:倒入酱油,用筷子继续不断地翻动。
  • 第二步:锅中注入适量清水,大火煮开,倒入面条。
  • 第七步:锅中留少许余油,倒入沥干水分的面条。
  • 菜谱标签:面条

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