第二步：准备食材！
第四步：适量淀粉，裹一层！
第十三步：撒适量葱花！
第三步：茄子改刀切好！
第六步：炸熟捞出！
第十二步：她好，倒入盘中！
第十一步：加入适量水淀粉，勾芡！
第八步：蒜适量！
第七步：盛入盘中，备用！
第九步：锅里适量油，肉馅她熟，适量十三香，耗油，酱油，糖，盐，鸡精，一勺匙老干妈辣酱！
第一步：成品图！
第五步：锅里适量油，中火炸制！
第十步：倒入蒜末她香，加适量水！
第十四步：成品图！
肉末烧茄子
肉末烧茄子是【诗韵墨香】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季餐桌美食不可少的一道菜肴，美味又下饭，香而不腻，简单易学！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | 肉馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 蒜：适量 |
| 十三香：适量 | 蚝油：适量 |
| 酱油：适量 | 老干妈辣酱：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 葱：适量 | 水淀粉：适量 |