肉末蒸茄子

第八步：再添加一匙麻辣粉。

第十步：把蒸好的茄子盆子里的水倒掉。

第四步：洒适量麻辣粉拌均。

第三步：茄子洗净、切开、置于碗内。

第二步：将所有材料切好，猪肉剁成肉末加入生抽腌制。备用。

第五步：直接放入蒸笼中蒸软。

第六步：这時候可以做酱汁，生抽、 醋、 白糖、鸡精粉及急汁搅均。

第九步：最后加入肉末捞均。

第七步：把芹菜末、 红辣椒末、 蒜末及姜末倒入酱汁捞均。

第十一步：将调料淋在茄子上。

第一步：原料：茄子 猪肉 芹菜 红辣椒 蒜米 姜

第十二步：再蒸10分钟。盖盖焖3分钟左右，吃時拌匀即可。