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煎茄子

菜谱编号:416-510
煎茄子是【爱蕊蕊】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎茄子”。
煎茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

心血来潮试了一下蒜香的茄子,没想到还成功了,制作方法和用料都很简单,而且味道超级好哦,跟外面烤的一样?。

煎茄子主厨:爱蕊蕊

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:1根--
辅助料用量
蒜末:适量小米辣:适量
小葱:适量--

煎茄子的做法步骤

  • 第五步:加入一点点蚝油,一点点盐,再加一点点生抽。
  • 第九步:淋上炒过的蒜末,切碎的小米辣,再煎一分钟后撒一点胡椒粉 花椒粉。
  • 第十一步:出锅啦,超级香,跟外面烤的茄子一样,再也不用去外面吃烤茄子了。
  • 第二步:切成两节,茄身划开一条,蒸锅太小,所以我分开蒸的,蒸10分钟左右,具体时间根据实际情况来定。
  • 第一步:准备一根茄子,洗净去头去尾。
  • 第十步:撒上葱花,煎十秒钟。
  • 第六步:翻炒均匀后舀出来。
  • 第七步:茄子蒸好啦,铺好。
  • 第三步:蒸的过程中准备好蒜末。
  • 第四步:锅内放油,小火炒香蒜末。
  • 第八步:平底锅内放一点点食用油,下入茄子,两面煎香。
  • 煎茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸茄子的时候要划开一条口子,蒜末要小火炒,其他调料可以根据个人口味添加。

    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎茄子。

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