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煎茄子

菜谱编号：416-510

煎茄子是【爱蕊蕊】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

心血来潮试了一下蒜香的茄子，没想到还成功了，制作方法和用料都很简单，而且味道超级好哦，跟外面烤的一样?。

煎茄子主厨：爱蕊蕊

第五步：加入一点点蚝油，一点点盐，再加一点点生抽。

第九步：淋上炒过的蒜末，切碎的小米辣，再煎一分钟后撒一点胡椒粉花椒粉。

第十一步：出锅啦，超级香，跟外面烤的茄子一样，再也不用去外面吃烤茄子了。

第二步：切成两节，茄身划开一条，蒸锅太小，所以我分开蒸的，蒸10分钟左右，具体时间根据实际情况来定。

第一步：准备一根茄子，洗净去头去尾。

第十步：撒上葱花，煎十秒钟。

第六步：翻炒均匀后舀出来。

第七步：茄子蒸好啦，铺好。

第三步：蒸的过程中准备好蒜末。

第四步：锅内放油，小火炒香蒜末。

第八步：平底锅内放一点点食用油，下入茄子，两面煎香。

煎茄子做法技巧/窍门/补充说明：

蒸茄子的时候要划开一条口子，蒜末要小火炒，其他调料可以根据个人口味添加。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茄子

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