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香蕉牛奶三色芋圆

菜谱编号:416-638
香蕉牛奶三色芋圆是【小年妈咪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉牛奶三色芋圆”。
香蕉牛奶三色芋圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时候突然想吃甜食,出去吃又不知道什么,自己做的芋圆冰冻在家里,想吃的时候随时就能烧,冰冰凉的芋圆夏天吃最适合不过了。

香蕉牛奶三色芋圆主厨:小年妈咪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:400克黄心地瓜:400克
芋头:400克--
辅助料用量
木薯生粉:600克--

香蕉牛奶三色芋圆的做法步骤

  • 第十一步:用小刀切成小块。
  • 第三步:蒸熟的紫薯用勺子在滤网过滤。
  • 第十三步:装在容器里放冰箱冷冻。
  • 第十七步:吃不掉的芋圆混合在一起放冰箱冷冻,想吃无需解冻。
  • 第六步:取200克生粉分3-4次加入紫薯泥。
  • 第十五步:锅里水烧开放入芋圆,煮开后再煮5分钟捞出过冷水再装碗里。
  • 第十四步:用同样的方式做地瓜和芋头。
  • 第十六步:倒入打好的香蕉牛奶即可。
  • 第八步:重复上述的动作直到200g生粉全部加完搅拌均匀。
  • 第十步:摘一块面团搓成长条。
  • 第四步:滤出的紫薯。
  • 第五步:这样做出的成品更加细腻。
  • 第七步:每加一次就用筷子搅拌均匀,直到生粉和紫薯泥完全混合(表面看不出生粉的白色粉)。
  • 第十二步:用手揉成光滑的颗粒。
  • 第九步:这是完成后 的紫薯生粉混合物,放在案板上揉成紫薯面团。
  • 第二步:地瓜芋头洗净蒸熟。
  • 第一步:紫薯洗净蒸熟。
  • 香蕉牛奶三色芋圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、木薯生粉的量要控制好,太多会有生粉的味道,太少不Q弹。
    2、生粉要分多次加入,这样才搅拌更均匀。

    相关食材:香蕉牛奶

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