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海鲜粉丝煲

菜谱编号:416-738
海鲜粉丝煲是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜粉丝煲”。
海鲜粉丝煲
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:12个干贝:40克
肉末:50克粉丝:1卷
蟹肉棒:5根--
辅助料用量
生抽:2小匙老抽:2小匙
蚝油:1大匙胡椒粉:1小匙
红椒:2个葱:1克
姜:3片蒜:3瓣

海鲜粉丝煲的做法步骤

  • 第四步:炒锅放油加入肉末炒变色盛出。
  • 第七步:加入粉丝和红椒,加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。
  • 第九步:待汤汁快收干时撒上葱花。
  • 第六步:加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒,炒到虾仁变色。
  • 第五步:锅中继续放油,加入姜蒜炒香。
  • 第一步:虾仁放入料酒和胡椒粉,五花肉切成丁加入料酒和生抽,腌制10分钟。
  • 第三步:粉丝用温水泡软。
  • 第八步:把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中,加入小半碗热水煮一会。
  • 第二步:蟹肉切段,干贝提前泡发,姜蒜红椒切碎。
  • 海鲜粉丝煲做法技巧/窍门/补充说明:

    没有另外加盐,觉得咸味足够了。

    相关食材:粉丝

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