第五步：取出一小块面团擀成方形的片状。
第四步：揉和成光滑的面团。
第一步：西米洗净后晾干放入到料理機中搅拌。
第九步：放入烤箱中中层，选择纯蒸功能，100度整20分钟即可出炉。
第七步：紫薯泥铺在片状上。
第二步：紫薯去皮后切成粒放入锅中蒸熟。
第六步：紫薯碾压成紫薯泥。
第八步：慢慢地卷起后切去两端。
第三步：搅拌成粉团后加入白砂糖和清水。
紫薯西米卷
紫薯西米卷是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯西米卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯的颜色很好看，用它做出来的点心都很漂亮。这个紫薯西米卷，外表晶莹剔透，内里是讨人喜欢的紫色，看着超级有食欲。
做法简单，Q弹软糯的，非常好吃。紫薯含有丰富的花青素，有抗氧化功效，所以女生吃这个甜点可以抗衰老，有益身体健康，喜欢吃紫薯的朋友不要错过啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西米：200克 | 紫薯：2个 |
| 白砂糖：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：50克 | -- |