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什锦炒饭

菜谱编号:041-698
什锦炒饭是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炒饭”。
什锦炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针菇含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”,胡萝卜有补肝明目的作用,对于不爱吃胡萝卜的孩子来说,放到米饭里面还是很乐意接受的,青菜能补充维生素,一举数得啊~~

什锦炒饭主厨:微雨飞燕

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
剩米饭:一大碗--
辅助料用量
金针菇:80克胡萝卜:60克
小白菜:100克火腿:适量
油盐:适量--

什锦炒饭的做法步骤

  • 第一步:将胡萝卜、金针菇、小白菜洗净,切末,火腿切末。
  • 第二步:锅内放适量油(多放点),放入胡萝卜末翻炒。
  • 第六步:放入米饭,炒散后,加入火腿末。
  • 第三步:炒至胡萝卜变色,加入青菜末。
  • 第七步:放入炒好的菜末,加适量盐,翻炒均匀即可。
  • 第五步:锅内放适量油,油热后放葱花爆香。
  • 第四步:放入金针菇末,翻炒均匀,盛出。
  • 什锦炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒米饭的材料可以随意变换。
    2、炒米饭过程中,适当调节火的大小,不要炒糊锅。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的什锦炒饭。

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