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香辣花甲

菜谱编号:417-033
香辣花甲是【Nina_煮妇】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣花甲”。
香辣花甲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不爱小龙虾爱花甲?

香辣花甲主厨:Nina_煮妇

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
花甲:1公斤洋葱:半颗
辅助料用量
葱:1根姜:1颗
蒜:3颗干辣椒:适量
花椒:适量调料:适量

香辣花甲的做法步骤

  • 第八步:成品。
  • 第四步:沥干后的花甲加入锅中。此过程略显残忍,因为花甲是活的,加热后会逐个张开,在锅中膨胀。整个锅中体积会增长至原先2-3倍大。口水都快流出来了。
  • 第二步:锅烧热,加适量植物油,油热后加姜蒜和辣椒爆香。
  • 第七步:出锅了。
  • 第三步:花甲提前洗净沥水备用。
  • 第六步:加葱和花椒翻炒,加盐和酱油调味。
  • 第一步:准备辅料
  • 第五步:加洋葱翻炒。
  • 菜谱标签:家常菜海鲜

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