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果冻西瓜

菜谱编号:417-235
果冻西瓜是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 果冻西瓜”。
 果冻西瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天是吃果冻的最佳时候,自已做不加香精和其它,配比上自已调配。

果冻西瓜主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
西瓜:500克黄瓜:1条
辅助料用量
水:450毫升黄原胶:2·2克
魔芋胶:2·2克小苏打:1克
白糖:30克碗豆淀粉:25克

果冻西瓜的做法步骤

  • 第四步:打出黄瓜汁,过滤去渣。
  • 第七步:把全部材料倒入锅中,边搅边煮,煮开后小火再煮2分钟左右。
  • 第八步:倒入空西瓜里,倒入一过胶,放一排西瓜肉,直至倒满为止。
  • 第一步:把西瓜肉挖出。
  • 第六步:同步骤5一样,把魔芋胶也打匀,倒入锅里。
  • 第五步:把黄原胶加入适量水(在450毫升水中取),倒入打汁杯里打匀,倒入不沾锅里。
  • 第二步:把西瓜肉切成条状备用。
  • 第九步:可自然冷却,最好入冰箱冷藏口感更佳,切块便可食之。
  • 第三步:把黄瓜削出,放入打汁杯里,在450毫升水中取出适量水加入杯中。
  • 相关食材:西瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的 果冻西瓜。

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