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香脆西瓜皮

菜谱编号:072-19
香脆西瓜皮是【80女孩爱厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆西瓜皮”。
香脆西瓜皮
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西瓜皮:适量牛肉肠:2根
辅助料用量
大蒜:适量盐:适量
糖:适量鸡精:适量
香油:适量黑胡椒粉:适量

香脆西瓜皮的做法步骤

  • 第二步:将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10-15分钟,挤干水分。
  • 第一步:取较厚西瓜皮洗净,片去大部分红瓤,小心片去绿皮。
  • 第四步:先放入大蒜爆香,然后放入牛肉肠翻炒几秒,最后放入西瓜皮继续翻炒2-3分钟,加入适量的盐、鸡精、糖、黑胡椒粉调味,出锅前滴入两滴香油即可。
  • 第三步:牛肉肠切成小块,大蒜切开备用。
  • 香脆西瓜皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1、选用较厚的西瓜皮,去皮的时候要小心,注意安全
    2、事先加入盐腌制西瓜皮,可以去除西瓜皮里多余的水分
    3、炒前西瓜皮尽量挤干水分;
    4、可将牛肉肠换成肉丝、鸡丝等等,可自由发挥

    菜谱标签:素菜
    相关食材:西瓜西瓜皮

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