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炝拌绿豆芽花生米

菜谱编号:417-604
炝拌绿豆芽花生米是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌绿豆芽花生米”。
炝拌绿豆芽花生米
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
绿豆芽:300克油炸花生米:适量
辅助料用量
大蒜:四瓣青辣椒:半个
小米辣:一个生抽:一勺
蚝油:一勺香油:一勺
白醋:一勺半糖:一小勺
盐:半小勺味精:适量
花椒粒:适量葱香菜:适量

炝拌绿豆芽花生米的做法步骤

  • 第三步:大蒜捣成蒜泥,一点点纯净水兑成蒜泥,放一勺生抽
  • 第二步:葱香菜切碎,辣椒切细丝,和豆芽放一个容器里。放入一勺蚝油,一勺香油,一勺半白醋,一小勺糖,半小勺盐,半小勺味精
  • 第四步:起锅烧油,烧至油微微冒烟关火,放几粒花椒,趁热倒到豆芽上
  • 第五步:最后放入蒜泥酱油,腌制入味,上桌前拌入花生米。成品。
  • 第一步:绿豆芽焯水,水里要放盐和白醋。其他原料洗净
  • 炝拌绿豆芽花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    花生米最后放,保证口感酥脆。

    菜谱标签:家常菜凉菜

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