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花生猪手煲

菜谱编号:087-027
花生猪手煲是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生猪手煲”。
花生猪手煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很荣幸,这次参加九阳沸腾压力锅试用申请通过了,锅子已经收到几天了,今天趁着有时间,赶紧试用一下,看看这个锅子的神奇之处。

今天就用九阳沸腾压力锅做一道花生猪手煲。平时做花生猪手煲,要花两三个小时来文火慢炖,猪蹄才会慢慢软糯可口,用上压力锅,时间节省很多,味道也相当不错,现在的人比较忙,有节约时间的方法,用较短的时间,可以享受到可口的饭菜,确实不错。

花生猪手煲主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪手:一只 1200克花生:300克
辅助料用量
八角:2粒陈皮:一片
桂皮:少许丁香:少许
调味料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量蜜糖:适量
料酒:适量--

花生猪手煲的做法步骤

第四步:猪手焯水后,洗净待用。

花生猪手煲做法第四步骤

第一步:猪手买的時候让档主切大块,回来洗净。

花生猪手煲做法第一步骤

第六步:将盐等调味料和香料一起入锅,拌匀,加清水适量。

花生猪手煲做法第六步骤

第三步:锅里加适量清水,将猪蹄如水大火烧开。

花生猪手煲做法第三步骤

第七步:将压力锅内胆放置好,盖上锅盖,锁紧,然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档,其它的事就交给九阳压力锅了。

花生猪手煲做法第七步骤

第八步:炖好后,压力锅会发出提示的声音,开锅,香气四溢。

花生猪手煲做法第八步骤

第五步:焯水后的猪手,花生装入压力锅内胆。

花生猪手煲做法第五步骤

第二步:花生清洗一下。

花生猪手煲做法第二步骤

第九步:味道香浓,口感软糯的花生猪手煲好了。

花生猪手煲做法第九步骤
花生猪手煲做法技巧/窍门/补充说明:

用豆蹄筋档炖猪蹄大概需要1小时左右,炖出来的猪蹄口感非常软糯,可口。如果想吃有点Q感的,可以选择排骨或牛羊肉档,时间也会相应缩短一些。

相关食材:花生

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生猪手煲。

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