第四步:猪手焯水后,洗净待用。
第一步:猪手买的時候让档主切大块,回来洗净。
第六步:将盐等调味料和香料一起入锅,拌匀,加清水适量。
第三步:锅里加适量清水,将猪蹄如水大火烧开。
第七步:将压力锅内胆放置好,盖上锅盖,锁紧,然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档,其它的事就交给九阳压力锅了。
第八步:炖好后,压力锅会发出提示的声音,开锅,香气四溢。
第五步:焯水后的猪手,花生装入压力锅内胆。
第二步:花生清洗一下。
第九步:味道香浓,口感软糯的花生猪手煲好了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很荣幸,这次参加九阳沸腾压力锅试用申请通过了,锅子已经收到几天了,今天趁着有时间,赶紧试用一下,看看这个锅子的神奇之处。
今天就用九阳沸腾压力锅做一道花生猪手煲。平时做花生猪手煲,要花两三个小时来文火慢炖,猪蹄才会慢慢软糯可口,用上压力锅,时间节省很多,味道也相当不错,现在的人比较忙,有节约时间的方法,用较短的时间,可以享受到可口的饭菜,确实不错。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪手:一只 1200克 | 花生:300克 |
辅助料用量 | |
八角:2粒 | 陈皮:一片 |
桂皮:少许 | 丁香:少许 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 蜜糖:适量 |
料酒:适量 | -- |
第四步:猪手焯水后,洗净待用。
第一步:猪手买的時候让档主切大块,回来洗净。
第六步:将盐等调味料和香料一起入锅,拌匀,加清水适量。
第三步:锅里加适量清水,将猪蹄如水大火烧开。
第七步:将压力锅内胆放置好,盖上锅盖,锁紧,然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档,其它的事就交给九阳压力锅了。
第八步:炖好后,压力锅会发出提示的声音,开锅,香气四溢。
第五步:焯水后的猪手,花生装入压力锅内胆。
第二步:花生清洗一下。
第九步:味道香浓,口感软糯的花生猪手煲好了。
用豆蹄筋档炖猪蹄大概需要1小时左右,炖出来的猪蹄口感非常软糯,可口。如果想吃有点Q感的,可以选择排骨或牛羊肉档,时间也会相应缩短一些。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生猪手煲。
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