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亚麻籽粉蓝莓松饼

菜谱编号:417-840
亚麻籽粉蓝莓松饼是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“亚麻籽粉蓝莓松饼”。
亚麻籽粉蓝莓松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蓝莓季喜爱的早餐松饼。加入的亚麻籽粉不仅可以补充膳食纤维,还有坚果的香气。原来的方子还有杂粮粉,我只加入了燕麦片,口感还是很好的。松松软软的小饼中有爆浆的蓝莓,吃起来非常过瘾。放凉吃香甜筋道也一样美味。

亚麻籽粉蓝莓松饼主厨:宁小麦

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:105克亚麻籽粉:6克
速食燕麦片:6克白糖:20克
盐:1克牛奶:160克
新鲜蓝莓:40克--
辅助料用量
泡打粉:1克苏打粉:1克

亚麻籽粉蓝莓松饼的做法步骤

  • 第三步:加入洗净沥干的蓝莓。
  • 第一步:把低筋粉和苏打粉、泡打粉提前混合均匀,再加入亚麻籽粉、燕麦、盐和糖。
  • 第二步:加入牛奶拌成可以缓慢滴落的面糊。这个量的牛奶做出的蛋糊稠、松饼厚,喜欢薄可以再多加牛奶。
  • 第四步:拌成松饼糊。
  • 第六步:两面金黄色,按压饼的边缘弹性良好就是熟了。
  • 第五步:平底锅不放油,烧热后加入面糊,面糊很稠流动性差,可以用勺背推薄点。全程最小火。烙到定型比较好时再翻面。中途可以加盖。
  • 亚麻籽粉蓝莓松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    这个份量可以做直径7、8cm的饼5个。因为蓝莓会爆浆,烙下一锅时可以把锅用温水清洗一下。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:蓝莓

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