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泰式柠檬猪肉脯

菜谱编号:418-022
泰式柠檬猪肉脯是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式柠檬猪肉脯”。
泰式柠檬猪肉脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制0添加的小零食!

泰式柠檬猪肉脯主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
瘦猪肉馅:250克细砂糖:30克
鱼露:10克鸡精:1小匙
辣椒粉:1/2小匙盐:1/2小匙
黑胡椒粉:少许--
辅助料用量
柠檬汁:10克柠檬皮:5克

泰式柠檬猪肉脯的做法步骤

  • 第三步:猪肉馅放入碗中,加入主材料。
  • 第二步:柠檬取皮,榨汁备用。
  • 第七步:取出去掉保鲜袋,放入铺了锡纸的学厨9055金盘中。
  • 第六步:取一半猪肉馅放在保鲜袋内,擀成0·2厘米厚的肉片,冷冻1小时。
  • 第九步:出炉表面刷一层蜂蜜,放凉后切块即可。
  • 第一步:材料备齐,猪肉馅如果是冷冻的,要提前解冻去除水分。
  • 第五步:5、加入柠檬汁和柠檬皮材料拌匀。
  • 第四步:拌匀后向一个方向搅拌上劲。
  • 第八步:柏翠5400烤箱中层,180度,先烤15分钟定型后再翻面烤到两面微焦的状态,呈深棕色状态。
  • 泰式柠檬猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明:

    因为糖份比较多,边缘容易糊,要盯紧烤箱。喜欢吃芝麻的也可以撒点白芝麻。

    相关食材:猪肉柠檬

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