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咖喱鸡肉块烧香菇

菜谱编号:418-351
咖喱鸡肉块烧香菇是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡肉块烧香菇”。
咖喱鸡肉块烧香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉加了咖喱,味道会特别好,咖喱鸡肉也有别于其他烧鸡肉的吃法哦!

咖喱鸡肉块烧香菇主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:半只--
辅助料用量
香菇:8朵咖喱:50克

咖喱鸡肉块烧香菇的做法步骤

  • 第十步:完整步骤九宫图!
  • 第三步:剥离下来的鸡肉放入姜丝、盐、胡椒粉,倒入料酒腌制去腥,同时入味。盐不可过多,因为咖喱里面什么味道都有哦!
  • 第九步:出锅,成功!
  • 第一步:香菇洗净切开,一朵切成两半即可,因为香菇一烧就会缩水,太小了吃的时候不好找。
  • 第八步:鸡肉烧熟后,倒入咖喱,可根据口味加入不同份量,五分钟后可以出锅。
  • 第二步:最麻烦的一步——土鸡浸泡后除去血水,用手将鸡皮、鸡油、鸡骨头去掉不要。为什么直接买鸡胸肉或者鸡腿呢?因为那里的肉吃起来不香,而土鸡骨头上剥离下来的肉特别香,去掉皮是为了口感,去掉油是为了不腻,去掉骨头是为了吃起来方便,入口即食,不用吐骨头。其实也可以不用如此麻烦,我主要是为了好看好吃而如此做的,不是必须哦!
  • 第七步:加入香菇翻炒后再倒入适量的水,烧20分钟左右。
  • 第五步:鸡肉下锅前放点儿芡粉,肉会更嫩滑。
  • 第六步:鸡肉放入热油中煎熟。
  • 第四步:咖喱是现成的,有黄咖喱和红咖喱均可。我用的红咖喱,而且是中辣的。四川人嘛,喜欢吃辣。可根据口味放调料哦!
  • 咖喱鸡肉块烧香菇做法技巧/窍门/补充说明:

    建议鸡肉块还是要切小一点,鸡肉才能更入味哦!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡肉香菇咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱鸡肉块烧香菇。

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