第三步:油酥面: 面粉125克,滚烫开油60克,筷子搅拌,不烫手,和好油酥!
第二十三步:成品图!
第十八步:锅里适量油,放入生坯,小火慢烙!
第十一步:剂口朝上,擀生坯!
第十六步:从一边捏褶,用手虎口收紧剂口!
第十三步:在对折!
第八步:全部包好!
第十二步:一边对折!
第九步:擀牛舌状!
第二步:面粉250克,温水150克,面团和好,醒30分钟!
第一步:成品图!
第二十二步:是不是很有食欲呢!
第十步:从一边卷起!
第六步:下等量剂子每个40克,油酥每个20克!
第五步:面醒好!
第七步:取生坯擀圆,包入油酥,包子褶!
第十七步:剂口朝下,擀圆生坯!
第十四步:擀圆生坯!
第十五步:包入适量糖!
第四步:馅料:面粉80克,白糖20克,搅拌好备用!
第二十步:翻面烙制!
第二十一步:中间鼓起,熟了出锅!
第十九步:一面金黄,饼坯表面刷一层水,撒适量黑芝麻!