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蛋黄酥饼干

菜谱编号:145-531
蛋黄酥饼干是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄酥饼干”。
蛋黄酥饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽说不想多吃饼干这一类的高脂肪和高糖的食品,但隔段时间还是要给孩子们烤点小饼干,必竟自己烤的没有添加剂,好吃又健康。

蛋黄酥饼干主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:300克玉米淀粉:300克
玉米油:240克白糖:180克
鸡蛋:2个蛋黄:3个

蛋黄酥饼干的做法步骤

第三步:揉成面团。

蛋黄酥饼干做法第三步骤

第二步:用筷子搅至没有干粉。

蛋黄酥饼干做法第二步骤

第六步:掀掉保鲜膜。

蛋黄酥饼干做法第六步骤

第十步:出炉后凉透,包装起来防止受潮。

蛋黄酥饼干做法第十步骤

第八步:提起直接放到烤盘上,用手按一下小饼干就脱模,直至摆满烤盘。

蛋黄酥饼干做法第八步骤

第七步:用饼干模具盖一下。

蛋黄酥饼干做法第七步骤

第五步:擀成0·5厘米的薄饼。

蛋黄酥饼干做法第五步骤

第一步:把各种材料全放入盆中。

蛋黄酥饼干做法第一步骤

第九步:放入预热烤箱,180度15到20分钟。

蛋黄酥饼干做法第九步骤

第四步:案上铺上保鲜膜,把面放在保鲜膜中间。

蛋黄酥饼干做法第四步骤
蛋黄酥饼干做法技巧/窍门/补充说明:

这个比例揉成面团软硬适度,如果不加全蛋,就可少加一点水。

菜谱标签:烘焙饼干
相关食材:蛋黄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋黄酥饼干。

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