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醋泡子姜

菜谱编号:418-548
醋泡子姜是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋泡子姜”。
醋泡子姜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在子姜大量上市了,泡上几瓶放冰箱想吃就有得吃咯。口感甜酸带点微辣脆脆的,夏季吃很开胃哦,不是有说冬吃萝卜夏吃姜吗?

醋泡子姜主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
子姜:800克--
辅助料用量
盐:15克醋:适量
糖:100克--

醋泡子姜的做法步骤

  • 第六步:把子姜装入干净无水无油玻璃瓶中,放入糖,再把两种醋倒入瓶中以淹过子姜为准。
  • 第五步:准备醋,我喜欢糯米醋混纯米醋各一半。
  • 第七步:盖上盖子放入冰箱两天就可以品尝了。
  • 第四步:半小时后盐都溶化了。
  • 第三步:切片,放15克盐腌制半小时。
  • 第八步:成品。甜酸爽脆,冰冰凉凉。
  • 第二步:洗净晾干水份。
  • 第一步:新鲜子姜(嫩姜)。
  • 醋泡子姜做法技巧/窍门/补充说明:

    必须放冰箱,要食用时用干净无水无油的筷子夹出。

    相关食材:

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