鲜黄花木耳拌粉丝
鲜黄花木耳拌粉丝是【线线3896】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜黄花木耳拌粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄花菜的学名是忘忧草(HemerocalliscitrinaBaroni)又名金针菜、柠檬萱草,黄花菜,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
粉丝:半把 | 木耳:40克 |
洋葱:40克 | 鲜黄花菜:10根 |
香菜:2根 | -- |
辅助料用量 | |
小米辣:1个 | 青辣椒:1小块 |
大蒜:2瓣 | 白醋:2勺 |
香醋:1勺 | 味醂:1勺 |
盐:适量 | 香油:适量 |
鲜黄花木耳拌粉丝的做法步骤
鲜黄花木耳拌粉丝做法技巧/窍门/补充说明:
如果没有味醂,就加点糖。两者味道有些微差别。
答配菜谱:木耳与粉丝的做法