虫草白菜木耳肉丸粉丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬季养生，首选大白菜。白菜，有一个别名：菘。明代名医李时珍在《本草纲目》中更写道：“菘(古称)性晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。”中医认为白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。西方科学认为大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。虫草花，功效作用主治：性平、味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。木耳养颜抗雾霾，总之这款汤是冬季最佳养生汤，喜欢的看看：

虫草白菜木耳肉丸粉丝汤主厨：小草根家庭美食