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烧茄子

菜谱编号：418-904

烧茄子是【线线3896】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老爸种的茄子到结果旺季，我家开始各式吃茄子了?家。

烧茄子主厨：线线3896

第一步：长茄或圆茄切成滚刀块。具体做法请参考：https://m·meishichina·com/recipe/336135/#hmsr=app&hmpl=msc_android&hmcu=share&hmkw=recipe&hmci=336135

第六步：下入炸好的茄块翻炒均匀，焖煮一分钟左右，让西红柿汁与茄块更好的融合。

第七步：微酸带些许辣味，配米饭很好吃。

第二步：准备材料：葱姜蒜，青辣椒或青椒(青椒要后放，才能保持脆爽)，去皮西红柿一碗，炸好的茄块一碗。

第三步：炒锅放入少许油，炸香5粒花椒，煸香葱姜蒜、青辣椒。

第四步：出香味后，下入西红柿翻炒。

第五步：加入适量盐，炒至西红柿出汤。

烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：

一次可以多炸些茄块，冻冰箱。吃时无需解冻，直接下入西红柿汤中。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茄子

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