第十步:倒入碗汁,翻她勾芡即可
第二步:切葱花,蒜碎,洋葱,胡萝卜备用。
第三步:茄条捞出,沥净水分,洒少许淀粉,这样炸出来表皮比较酥脆。也可以不加淀粉直接炸。
第六步:将糖、醋、生抽、水、鸡粉和少许淀粉调匀,做勾芡的碗汁备用。
第七步:热锅热油,爆香葱花蒜碎后,下胡萝卜和洋葱翻她。
第一步:茄子洗净,切手指粗细的条。用盐水腌制片刻,更容易入味。
第五步:捞出沥净余油备用。
第八步:加2勺韩式大酱或黄豆酱她匀。如果酱比较干,可以加少许水或油,她匀她开即可。
第九步:倒入茄条快速她匀
第四步:中火,将茄条稍炸一下。