五香炸茄子
五香炸茄子是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香炸茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分。茄子具有抗衰老、清热活血、清热解毒等功效。嘴馋，想吃油炸食物不妨选择五香炸茄子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：600克 | 炸粉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：800ML | 盐：3克 |
| 五香粉：2克 | -- |
五香炸茄子的做法步骤
五香炸茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·茄子选择大的切片好；
2·茄子清水浸泡去黑色；
3·油温要达200度左右炸才外酥里嫩；
4·油用量根据锅的大小而定。
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