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鸡公煲

菜谱编号:418-987
鸡公煲是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡公煲”。
鸡公煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来一锅鸡公煲,香汽四溢。

鸡公煲主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
母鸡:一只(750克)洋葱:适量
青辣椒:适量姜:适量
大蒜头:适量红辣椒:适量
辅助料用量
鸡公煲酱料:70克料酒:适量

鸡公煲的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,鸡剁成小块。
  • 第三步:酱料加入鸡块抓匀,腌2个小时。
  • 第十七步:??
  • 第五步:起锅烧油。
  • 第七步:加姜块翻炒均匀。
  • 第九步:盖上锅盖,小火焖40分钟。
  • 第二步:准备好鸡公煲酱料。
  • 第八步:盛入锅内,加料酒和少许水。
  • 第十步:另起锅烧油。
  • 第四步:青红辣椒切成段,姜拍碎,洋葱切成片,大蒜头整粒。
  • 第十三步:好了,拌匀即可。
  • 第十四步:加葱段。
  • 第十二步:倒入焖好的鸡肉内,再次焖3分钟。
  • 第六步:油七成热,下腌好的鸡肉入锅中翻炒均匀。
  • 第十五步:美味。
  • 第十一步:油七成热时,下洋葱、料酒、大蒜头翻炒断生,加一点点盐炒出香味。
  • 第十六步:尝尝哦。
  • 鸡公煲做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡块已经提前用酱料腌好了,不要再加盐了哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡公煲。

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