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土豆烧鸡公

菜谱编号：508-976

土豆烧鸡公是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分33个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸡公”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

朋友送我一只大公鸡，分拆了几份，这部分肉不多的几块，来烧土豆吃。

土豆烧鸡公主厨：不做妖精好多年

第十步：热锅冷油，放食盐和鸡油及花椒八角。

第二十三步：放土豆，再放点食盐。

第二十一步：大火烧开，中火炖40分钟左右。

第二十二步：放土豆，再放点食盐。

第十三步：放鸡块。

第十七步：放老抽，炒均匀。

第二十步：大火烧开，中火炖40分钟左右。

第十二步：放鸡块。

第三步：洗净浮沫。

第二十八步：切葱花。

第六步：去皮洗净，切滚刀块。

第二十六步：汤汁不多的时候关火，放鸡精。

第二十七步：汤汁不多的时候关火，放鸡精。

第二步：几块冷水下锅焯水，煮开锅即可。

第四步：沥干水分备用。

第一步：大公鸡，化冻，分拆。

第二十五步：翻拌均匀后，盖锅盖大火收汁。

第十五步：翻炒的过程放生抽。

第五步：取土豆。

第二十九步：切葱花。

第八步：切葱姜。

第九步：切葱姜。

第三十步：起锅装盘，撒葱花。

第十九步：放纯净水，没过食材。

第三十一步：起锅装盘，撒葱花。

第七步：去皮洗净，切滚刀块。

第三十三步：成品。

第十一步：热锅冷油，放食盐和鸡油及花椒八角。

第十四步：翻炒的过程放生抽。

第十八步：放纯净水，没过食材。

第十六步：放老抽，炒均匀。

第三十二步：成品。

第二十四步：翻拌均匀后，盖锅盖大火收汁。

相关食材：土豆

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