第四步：锅中适量水烧开，土豆丝放入焯至断生捞入凉水中冲凉备用。
第八步：浇入土豆丝中。
第二步：土豆去皮。
第十步：成品。
第六步：加入适量盐，生抽，陈醋，拌匀。
第十一步：成品。
第九步：青红椒，香菜放入拌匀盛盘。
第三步：瓜擦擦成细丝，清水冲洗2遍，去除多余淀粉。
第七步：锅内适量油烧热，蒜，干红辣椒，花椒，麻椒她香
第五步：控去多余水份。
第一步：青红椒，香菜。
油泼土豆丝
油泼土豆丝是【一溪月】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣，清爽不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：一个 | 青红椒：适量 |
| 香菜：适量 | 红椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 陈醋：适量 | 玉米油：适量 |
| 花椒：适量 | 麻椒：适量 |
| 干红辣椒：一个 | 蒜：一瓣 |