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牛肉炒榨菜西芹

菜谱编号:419-476
牛肉炒榨菜西芹是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒榨菜西芹”。
牛肉炒榨菜西芹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天炎热,开胃菜很流行,不要复杂,只要烹调简单和下饭,所以,这道菜直炒到底中间不出锅换锅,榨菜咸,不用加盐只加糖。

牛肉炒榨菜西芹主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:约100克榨菜:约75克
西芹:约200克--

牛肉炒榨菜西芹的做法步骤

  • 第五步:放芹菜丝,稍翻几下;
  • 第一步:牛肉顺纹切丝后入一容器,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小苏打1/4小匙,抓均后加清水1大匙,再抓匀,入贮藏盒隔一夜;
  • 第三步:开锅升中火,加入榨菜煸出味;
  • 第六步:与其它材料一起混炒,烹入白糖白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、在锅边淋入白酒1大匙,翻炒均匀,出锅,享用,Enjoy !
  • 第二步:准备好袋装榨菜,西芹切丝;
  • 第四步:把榨菜拨一边,加入牛肉丝,滑炒至六七成熟后把榨菜牛肉拨一边;
  • 牛肉炒榨菜西芹做法技巧/窍门/补充说明:

    榨菜比较咸,所以炒时就不用加盐了。

    相关食材:牛肉西芹榨菜

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