第七步：烤箱200度预热，中层烤制20分钟。
第二步：黄鱼处理干净，从鱼背上剖开，去除内脏鱼鳞。
第一步：准备的原料。
第三步：加葱段，姜丝，料酒，盐抹匀腌制半小時。
第九步：外脆里嫩的烤鱼就做好了。
第五步：鱼背先沾上一层油。
第四步：烤盘垫上油纸，再淋上少许的油。
第八步：烤好的黄鱼撒上辣椒粉，椒盐粉，孜然粉，少许的葱花就可以。
第六步：在翻面铺在烤盘上。
香酥烤黄鱼
香酥烤黄鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥烤黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近和烤箱走的比较近，关键做菜很方便，吃口也很美味，烤了一次黄鱼，表皮焦脆，肉质鲜嫩，耿同学说以后黄鱼只烤着吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 油：1勺 |
| 葱：适量 | 姜：1块 |
| 料酒：2勺 | 辣椒粉：适量 |
| 椒盐粉：适量 | 孜然粉：适量 |